Boliviaans Rozenzout Grof 2 – 4 mm

Beschrijving

Dit grove Boliviaanse rozenzout (2-4 mm) ligt al miljoenen jaren beschermd onder een vulkanische laag op de hoogvlakten van de Andes in West-Bolivia. De korrels doen denken aan rozenkwarts: de kenmerkende roze kleur komt door het hoge ijzergehalte. De smaak is mild, zuiver en natuurlijk.

Gebruik

Het granulaat van 2 tot 4 mm past perfect in de zoutmolen: vers gemalen komt het mooi tot zijn recht bij gevogelte, vis, vlees- en groentegerechten. Ook decoratief in een zoutvaatje op tafel.

Herkomst & kwaliteit

Het zout wordt met de hand geoogst en nog altijd via de oude karavaanpaden van de Inca’s naar de laaglanden gebracht. Mineralogisch heet dit zout haliet. Naast natrium bevat het van nature calcium, kalium en magnesium. Als hygroscopisch natuurproduct trekt het vocht aan; bewaar het daarom droog in een goed gesloten verpakking. Wij selecteren dit rozenzout vanwege de bijzondere herkomst en de constante kwaliteit.

Productinformatie