Beschrijving

Berkensuiker, ook bekend als xylitol, komt van nature voor in veel groenten, fruit en de schors van verschillende bomen. Deze berkensuiker wordt gewonnen uit berken- en beukenhout uit Scandinavië en heeft een zuiver zoete smaak die dicht bij die van gewone tafelsuiker ligt.

Gebruik

Door zijn zoete smaak is berkensuiker een gemakkelijke vervanger van suiker: gebruik hem in koffie en thee, door yoghurt of kwark en in desserts. Berkensuiker heeft iets minder zoetkracht dan geraffineerde witte suiker, dus proef en pas de hoeveelheid aan naar eigen smaak.

Herkomst & kwaliteit

De productie is een zorgvuldig proces: fijngesneden hout wordt vermengd met water, waarna de massa wordt gezuiverd en gefilterd totdat de xylitol volledig is gescheiden van alle andere stoffen. Het resultaat is een witte, kristalvormige zoetstof. De samenstelling van dit product bestaat uit xylitol, aangevuld met erythritol, eveneens een suikeralcohol van natuurlijke oorsprong. MAFANDO levert deze berkensuiker in verpakkingen van 100 g en 1 kg. Bewaar het product droog en goed afgesloten.