Kokosolie

Kokosolie wordt gewonnen uit het vruchtvlees van de kokosnoot en is bij kamertemperatuur vast, maar smelt zodra u ermee bakt of braadt. De olie past mooi bij wok- en currygerechten en geeft bakrecepten een subtiele kokostoets. Ook geliefd in de plantaardige keuken als alternatief voor boter.