Beschrijving
Druïden rookzout is een zeezout dat volgens een eeuwenoude vikingtraditie uit Denemarken wordt gerookt boven jeneverbesstruiken. Het resultaat is een bruin, grof zout met een korrel van 1 tot 4 millimeter, een bloemige geur, vele smaaknuances en een intense maar zachte, kruidige rooksmaak. Het geldt als een van de meest geliefde rookzoutvarianten.
Gebruik
Dit rookzout komt bijzonder goed tot zijn recht bij eieren, tomaten, komkommer, vis en alle soorten vlees. Het geeft een steak de karakteristieke smaak van boven vuur bereid vlees, zelfs wanneer die in de oven gaart. Strooi het met mate vlak voor het serveren voor het mooiste resultaat.
Herkomst & kwaliteit
De rooksmaak wordt bepaald door de gebruikte houtsoort. Voor dit zout worden pure jeneverbesstruiken gebruikt die speciaal uit Noorwegen worden gehaald, waar het hout vrij is van ongewenste stoffen. Ter vergelijking: zout dat op eikenhout wordt gerookt, smaakt net iets bitterder. Verkrijgbaar in 100 gram, 1 en 5 kilogram; droog en goed afgesloten bewaren.
Productinformatie
| Land van teelt | Kroatië |
|---|---|
| Ingrediënten | Sea salt, juniper smoke |
| Inhoud | 1 kg · 100 g |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.