Beschrijving
Perzisch blauwzout is een echte blikvanger onder de zouten. Het wordt gewonnen in één enkele zoutmijn in de provincie Semnan in Noord-Iran, de enige plek waar dit zout te vinden is, en wordt daar met de hand verzameld. De blauwe schittering is een zeldzaam optisch effect, ontstaan door verschuivingen en open plekken in de kristalstructuur.
Gebruik
Het zout smaakt in het begin intens, waarna de zoutsmaak snel afzwakt en mild wordt. Deze fijne maling van 0,2 tot 1,5 mm is direct te gebruiken als bijzonder tafelzout, bijvoorbeeld bij zeevruchten of over salades, waar het ook een unieke kleur aan het bord geeft.
Herkomst & kwaliteit
Omdat het uit slechts één mijn komt en met de hand wordt gewonnen, is Perzisch blauwzout een zeldzaamheid onder de steenzouten. MAFANDO levert dit zout in verpakkingen van 100 g en 1 kg. Bewaar het droog en goed afgesloten, zodat de kristallen mooi blijven.
Productinformatie
| Land van teelt | Iran |
|---|---|
| Ingrediënten | Rock Salt |
| Inhoud | 1 kg · 100 g |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.