Piment Korrel Heel Biologisch

Beschrijving

Piment, ook bekend als allspice of Jamaicaanse peper, wordt gewonnen uit de onrijpe, gedroogde bessen van de tropische plant Pimenta dioica. De smaak is warm en wordt vaak omschreven als een combinatie van kruidnagel, nootmuskaat en kaneel, met een lichte pittigheid en een fijne zoetheid. De specerij heeft een rijke handelsgeschiedenis: al sinds de tijd van Columbus wordt piment verhandeld, en Jamaica geldt nog altijd als een van de belangrijkste producenten.

Gebruik

Hele pimentkorrels zijn praktisch wanneer je subtiel wilt kruiden: ze worden vaak meegekookt in stoofgerechten, bouillons en marinades en voor het serveren verwijderd. Zo geven ze geleidelijk hun aroma af zonder te overheersen. De korrels passen bij het dagelijkse koken, maar ook bij professionele toepassingen waar een constant aroma belangrijk is.

Herkomst & kwaliteit

Deze biologische pimentkorrels komen uit Guatemala en Honduras. MAFANDO levert ze in verpakkingen van 100 g en 1 kg. Bewaar de korrels droog en goed afgesloten; hele specerijen behouden hun aroma van nature lang.

Productinformatie