Beschrijving
Deze biologische chilivlokken worden gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, rijpe chilipepers. Na de oogst worden de pepers op natuurlijke wijze gedroogd en tot middelgrove vlokken vermalen, zodat de volle kleur, het aroma en de authentieke smaak behouden blijven. Met 25.000 Scoville Heat Units zijn deze vlokken gemiddeld heet: pittig genoeg om gerechten karakter te geven, maar niet te scherp.
Gebruik
Chilivlokken zijn bijzonder veelzijdig in de keuken: ze geven extra smaak aan pastasauzen, soepen, stoofschotels, wokgerechten en marinades, en zorgen op pizza, gegrilde groenten of vleesgerechten voor een aangename, licht pittige toets. Voeg de vlokken bij voorkeur pas aan het einde van het kookproces toe, dan blijft het aroma optimaal behouden.
Herkomst & kwaliteit
De pepers komen uit onder meer Zimbabwe, Nigeria, Tanzania, Oeganda, Spanje en India. De vlokken zijn kiemarm verwerkt en rood tot roodbruin van kleur. Bewaar ze droog, donker en goed afgesloten; zo blijven smaak en scherpte mooi constant.
Productinformatie
| Land van teelt | Zimbabwe, Nigeria, Tanzania, Uganda, Spanje, India |
|---|---|
| Botanische naam | Capsicum spp. |
| Ingrediënten | Chili |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.