Beschrijving
De sojaboon (Glycine max) komt oorspronkelijk uit Azië. In China wordt hij al duizenden jaren verbouwd en geldt hij als een van de vijf heilige gewassen, naast rijst, tarwe, gerst en gierst. Deze ongepelde biologische sojabonen zijn beige van kleur en vormen al eeuwenlang de basis voor onder meer tofoe, tempé, sojasaus en sojaolie.
Gebruik
Belangrijk om te weten: sojabonen worden, net als andere peulvruchten, altijd eerst gekookt; rauw zijn ze niet geschikt voor consumptie. Week de bonen ruim van tevoren en kook ze daarna gaar. Vervolgens zijn ze te verwerken in stoofschotels, salades en Aziatische gerechten, of te gebruiken als basis voor zelfgemaakte tofoe en tempé.
Herkomst & kwaliteit
Deze sojabonen zijn van biologische teelt uit China, het historische thuisland van het gewas. De bonen zijn ongepeld en worden geleverd in verpakkingen van 100 g tot 25 kg. Bewaar ze droog, donker en goed afgesloten; zo blijven ze lang houdbaar en behouden ze hun kwaliteit.
Productinformatie
| Land van teelt | China |
|---|---|
| Botanische naam | Glycine max |
| Ingrediënten | Soy beans |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.