Mierikswortel poeder Biologisch

Beschrijving

Mierikswortel Poeder Biologisch is gemalen poeder van de gedroogde penwortel van de mierik (Armoracia rusticana), een plant uit de kruisbloemenfamilie. Het roomwitte poeder uit Duitsland heeft een aromatisch scherpe, mosterdachtige smaak die doet denken aan wasabi.

Gebruik

Mierikswortel wordt van oudsher verwerkt in sausjes en crèmes. Het poeder is gemakkelijk te doseren: roer een kleine hoeveelheid door een saus, dressing of dip en proef tussendoor, want de smaak is uitgesproken scherp en aromatisch. Zo geef je koude en warme gerechten met weinig moeite een pittig accent.

Herkomst & kwaliteit

De mierik heeft zijn oorspronkelijke verspreidingsgebied van Zuidoost-Europa tot West-Azië, waar de plant op rivieroevers groeide. Via het gebruik als tuinplant verspreidde hij zich verder over Europa, de Verenigde Staten, Japan en Nieuw-Zeeland. De wortels voor dit biologische poeder komen uit Duitse teelt en worden gedroogd en gemalen. Verkrijgbaar in verpakkingen van 100 gram en 1 kilogram. Bewaar het poeder droog, donker en luchtdicht.

Productinformatie