Bruine biologische panelasuiker van suikerriet

Panela Suiker Biologisch

Name: Panela Suiker Biologisch
SKU: 42770_c
Availability: InStock

100 g · 1 kg

Prijsklasse: € 4,40 tot € 10,85

Biologische panelasuiker uit Colombia en Ecuador: ongeraffineerde rietsuiker met een rokerige, karamelachtige smaak. Veelzijdig in gebak en dranken.

Size

Wissen

Verzending uit Nederland
14 dagen retour (zie retourbeleid)
Leverancier VehGro: SKAL- en FSSC 22000-gecertificeerd

Pluspunten

Biologisch gecertificeerd product
Puur: één ingrediënt, zonder toevoegingen
Verkrijgbaar in 2 verpakkingen (100 g – 1 kg)
Transparante herkomst: Colombia

SKU: 42770_c Categorie: Rietsuiker

Beschrijving

Panela is een ongeraffineerde, volle rietsuiker uit Colombia en Ecuador. Het sap van gemalen suikerriet wordt gekookt, ingedampt en in mallen gegoten, waar het uithardt tot blokken. Het resultaat is een bruine suiker met een kenmerkende rokerige, karamelachtige en licht aardse smaak. In Mexico staat deze rietsuiker bekend als piloncillo, genoemd naar de traditionele vorm.

Gebruik

Panelasuiker komt mooi tot zijn recht in gebak, desserts en warme dranken, waar de diepe karamelsmaak een warme toets geeft. Van oudsher wordt panela ook gebruikt bij het inmaken van levensmiddelen en bij het maken van suikerwerk, frisdranken, azijn, bier en wijn.

Herkomst & kwaliteit

In Colombia is de productie van panela diepgeworteld in de cultuur: elk jaar in januari wordt het vakmanschap van de panelamakers met festiviteiten geëerd. MAFANDO kiest voor deze biologische kwaliteit vanwege de ambachtelijke bereiding en de volle, ongeraffineerde smaak. Verkrijgbaar in 100 gram en 1 kilogram; bewaar de suiker droog en goed afgesloten.