Beschrijving
Deze licht gouden rietsuiker uit Laos wordt gemaakt van biologisch geteeld suikerriet. Het sap van het riet wordt ingekookt, gekristalliseerd, vermalen en gezeefd. Omdat de ruwe rietsuiker niet wordt geraffineerd, behoudt hij zijn kenmerkende goudbruine kleur en zachte, zoete smaak.
Gebruik
Rietsuiker wordt vaak gekozen als vervanger van bietsuiker en is precies zo te gebruiken als gewone suiker. Lekker in koffie en thee, in gebak en desserts, en in allerlei hartige gerechten die een zoete toets kunnen gebruiken.
Herkomst & kwaliteit
Rietsuiker heeft een rijke geschiedenis: in de middeleeuwen behoorde deze suikersoort tot de dure en zeldzame specerijen en werd hij in de vorm van suikerbroden naar West-Europa vervoerd, waar hij in suikerbakkerijen werd gezuiverd. De kleur van rietsuiker hangt af van de hoeveelheid melasse; naast deze lichtgouden variant bestaan er ook witte en donkere soorten. MAFANDO levert deze biologische rietsuiker in verschillende verpakkingsgroottes; droog en afgesloten bewaren.
Productinformatie
| Land van teelt | Laos |
|---|---|
| Botanische naam | Saccharum officinarum |
| Ingrediënten | Sugar cane |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.