Beschrijving
Deze biologische lavendelbloesem (Lavandula angustifolia) heeft een aromatische geur en een kleur die varieert van paars tot lichtblauw met wat groen. De losse, gedroogde bloesems zijn geschikt voor kruidenthee en voor culinair gebruik.
Gebruik
Lavendelbloesem is verrassend veelzijdig in de keuken en versterkt zowel zoete als hartige smaken. Houd er rekening mee dat gedroogde lavendel geconcentreerder is dan verse: gebruik ongeveer de helft van de hoeveelheid die u voor verse lavendel zou nemen, zodat de smaak subtiel blijft en geen zeepachtige nasmaak ontstaat. Een klassieke combinatie is lavendel met chocolade, en ook in een kop kruidenthee komt de bloemige geur mooi tot zijn recht.
Herkomst & kwaliteit
Lavendel is vooral bekend van de paarse velden in Frankrijk, maar groeit overal waar de grond droog, zanderig en goed gedraineerd is en de zon volop schijnt. Deze bloesem komt uit Albanië en Spanje. Na de oogst worden de stelen gebundeld en te drogen gehangen, waarna de bloesems worden losgewreven. MAFANDO levert deze lavendelbloesem in verpakkingen van 100 g en 1 kg. Bewaar het product droog, donker en goed afgesloten.
Productinformatie
| Land van teelt | Albania, Spanje |
|---|---|
| Botanische naam | Lavandula angustifolia |
| Ingrediënten | Lavender |
| Inhoud | 1 kg · 100 g |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.