Beschrijving
Deze hele biologische kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom. De roodbruine nageltjes hebben een krachtige, pikante smaak en een warme geur die veel gerechten een kruidige diepte geeft. De sterkste aroma’s bevinden zich in het knopje aan de top.
Gebruik
Hele kruidnagels worden veel gebruikt in stoofgerechten, rode kool, zuurkool en marinades, en zijn onmisbaar in glühwein en thee. De kruidige geur combineert bijzonder goed met kaneel. Laat de nagels meetrekken of meekoken, zodat ze hun smaak langzaam aan het gerecht afgeven.
Herkomst & kwaliteit
Kruidnagel wordt al eeuwenlang gebruikt in de keuken. De ongeopende bloemknoppen worden geoogst voordat ze bloeien en daarna op natuurlijke wijze in de zon gedroogd, zodat het intense aroma behouden blijft en het product aan hoge voedselveiligheids- en kwaliteitseisen voldoet. Deze kruidnagels komen uit onder meer Sri Lanka, Madagaskar, Tanzania, India en de Comoren. MAFANDO levert ze in verpakkingen van 100 g en 1 kg. Bewaar ze droog, donker en goed afgesloten.
Productinformatie
| Land van teelt | Sri Lanka, Madagascar, Tanzania, India, Comoros |
|---|---|
| Botanische naam | Syzygium aromaticum |
| Ingrediënten | Clove |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.