Beschrijving
Dit biologische brandnetelpoeder wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van Urtica dioica. Brandnetel staat vooral bekend als prikkend wild plantje, maar heeft ook een culinaire kant: gekookt doet de smaak denken aan spinazie met komkommer. Het fijne, donkergroene poeder is eenvoudig door allerlei bereidingen te mengen.
Gebruik
Brandnetelpoeder wordt gebruikt in recepten voor polenta, pesto, puree en brandnetelsoep, en kan ook als basis voor kruidenthee dienen. Roer een kleine hoeveelheid door deeg, soep of saus voor een groene kleur en een zachte, plantaardige smaak. Begin met weinig en proef tussendoor; zo bepaalt u zelf hoe uitgesproken het kruid aanwezig is.
Herkomst & kwaliteit
De bladeren voor dit poeder komen uit onder andere Duitsland, Bulgarije, Polen en Kosovo. MAFANDO biedt het poeder aan in verpakkingen van 100 g en 1 kg. Droog en donker bewaard behoudt het poeder zijn kleur en aroma het langst.
Productinformatie
| Land van teelt | Duitsland, Bulgaria, Polen, Kosovo |
|---|---|
| Botanische naam | Urtica dioica |
| Ingrediënten | Nettle leaves |
| Inhoud | 1 kg · 100 g |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.