Beschrijving
Cassavemeel Wit Biologisch is een fijngemalen meel van de volledige cassavewortel, ook bekend als maniok. Dit meel uit Brazilië is wit van kleur, mild van smaak en van nature glutenvrij, met een fijne structuur die dicht bij gewone bloem ligt.
Gebruik
Cassavemeel kan tarwebloem in veel recepten eenvoudig vervangen. Gebruik het voor koeken, brood, cakes, taarten en hartige bodems. Het meel neemt vocht goed op en werkt als een krachtig bindmiddel, waardoor het in zowel zoete als hartige bereidingen goed presteert. Anders dan tapiocameel, dat alleen van het zetmeel van de wortel wordt gemaakt, wordt cassavemeel van de hele wortel gemalen; daardoor ligt het qua gebruik dichter bij tarwebloem.
Herkomst & kwaliteit
De cassave voor dit biologische meel wordt geteeld in Brazilië. Het meel bevat uitsluitend gemalen cassavewortel en is verkrijgbaar in verpakkingen van 100 gram en 1 kilogram. MAFANDO selecteert dit soort basisproducten met zorg, zodat je kunt rekenen op een constante kwaliteit. Bewaar het meel droog, donker en goed afgesloten.
Productinformatie
| Land van teelt | Brazilië |
|---|---|
| Botanische naam | Manihot esculenta |
| Ingrediënten | Cassava root |
| Inhoud | 1 kg · 100 g |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.