Rijstmeel Biologisch

Beschrijving

Dit biologische rijstmeel wordt gemaakt door volkorenrijst op stenen te vermalen. Het resultaat is een fijn, gebroken wit meel met een milde rijstgeur en -smaak dat in tal van recepten toepasbaar is.

Gebruik

Rijstmeel is een veelzijdige basis in de keuken: gebruik het in beslag voor pannenkoeken en gebak, als bestuiving bij het bakken, of om sauzen en soepen licht te binden. Ook in de Aziatische keuken, waar rijst van oudsher een hoofdrol speelt, is rijstmeel een vertrouwd ingrediënt.

Herkomst & kwaliteit

Rijst behoort tot het geslacht Oryza en werd zo’n 9000 jaar geleden al in Azië verbouwd; in Shangsan zijn potten met rijst en maalgereedschap uit die tijd gevonden. Pas in de vijftiende eeuw raakte rijst via de ontdekkingsreizen breder bekend in Europa. China is vandaag de grootste producent, Thailand de grootste exporteur. Dit rijstmeel is van Europese, biologische herkomst en wordt op stenen gemalen uit de volledige korrel. MAFANDO levert het in verpakkingen van 100 gram en 1 kilo. Bewaar het meel droog, koel en goed afgesloten.

Productinformatie