Pimentpoeder Biologisch

Beschrijving

Pimentpoeder wordt gemaakt van de gedroogde en gemalen bessen van de pimentboom (Pimenta dioica). De smaak is complex en doet denken aan een combinatie van kruidnagel, zwarte peper, kaneel en nootmuskaat; vandaar de Engelse naam allspice en de bijnaam Jamaicaanse peper. Het poeder is bruin van kleur met een milde, karakteristieke geur.

Gebruik

Pimentpoeder is thuis in keukens wereldwijd, met een hoofdrol in de Caribische keuken. In zoete bereidingen past het bij koekjes, cakes, chutneys en taarten, en het combineert mooi met fruit en kaneel; ook een snufje in warme chocolademelk geeft extra diepte. In hartige gerechten werkt het als warme smaakmaker in bijvoorbeeld stoofschotels en marinades. Doordat het al gemalen is, mengt het direct door elk recept.

Herkomst & kwaliteit

Dit biologische pimentpoeder komt uit Guatemala en Honduras en is puur, zonder kunstmatige toevoegingen. MAFANDO levert het in verpakkingen van 100 g en 1 kg. Bewaar het poeder droog en goed afgesloten om het warme aroma te behouden.

Productinformatie