Beschrijving
Dit biologische poeder wordt gemaakt van de trilzwam (Tremella fuciformis), een opvallende paddenstoel met een geeloranje, hersenachtig geplooid vruchtlichaam van één tot vijf centimeter doorsnede. Het poeder is lichtgeel van kleur en neutraal van smaak.
Gebruik
De trilzwam is vooral bekend uit de Aziatische keuken. Dankzij de neutrale smaak laat het poeder zich onopvallend verwerken in soepen, bouillons en andere warme gerechten en dranken. Een kleine hoeveelheid is eenvoudig door een bereiding te roeren en beïnvloedt de smaak van het gerecht nauwelijks.
Herkomst & kwaliteit
De trilzwam groeit het hele jaar door — vooral in het voorjaar en de late herfst — op takken van loofbomen en struiken. Na de oogst worden de zwammen in de oven gedroogd en vervolgens vermalen tot een fijn, lichtgeel poeder. Dit product is van biologische kwaliteit en wordt geproduceerd in China. MAFANDO levert het zorgvuldig verpakt; bewaar het poeder droog, koel en goed afgesloten, dan blijft de kwaliteit optimaal behouden.
Productinformatie
| Land van teelt | China |
|---|---|
| Botanische naam | Tremella fuciformis |
| Ingrediënten | Tremella fruit body |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.